2º Simpósio Catarinense de Inspeção de Produtos de Origem Animal será realizado no dia 28 de agosto, em Lages

O 2º Simpósio Catarinense de Inspeção de Produtos de Origem Animal será realizado no dia 28 de agosto de 2026, em Lages, no Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV) da UDESC. O evento, que tem apoio do CRMV-SC, irá reunir médicos-veterinários, estudantes, profissionais da inspeção e da segurança dos alimentos, além de representantes de órgãos públicos e da iniciativa privada, para debater temas atuais e relevantes relacionados à qualidade e à inspeção de produtos de origem animal.

A programação contará com palestras e mesa-redonda sobre o Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), APPCC, Food Fraud, inspeção de pescado, responsabilidade técnica em supermercados, abate de bovinos e rotulagem de alimentos. O encontro também promoverá a troca de experiências entre especialistas e profissionais que atuam diretamente na garantia da segurança alimentar e da saúde pública.

Médicos veterinários atuantes em Serviços de Inspeção Municipais e convênios têm desconto na inscrição. Para obter o link de desconto basta entrar em contato por e-mail: camila@solucoesgaia.com.br

Inscrições

PROGRAMAÇÃO
07h45 às 08h10 - Credenciamento e entrega de materiais
08h10 - Abertura oficial do evento
08h15 - Palestra: Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI) MV Alexandra R. Olmos (Cidasc)
08h55 - Palestra: SISBI - Experiências e Perspectivas - Representante do CRMV-SC
09h35 - Mesa-redonda: Debates sobre o SISBI
10h15 - Coffee Break
10h45 - Palestra: APPCC na Indústria de Alimentos - MV Camila Muniz Nodari Pereira (Gaia Consultoria)
11h30 - Palestra: Food Fraud: desafios e estratégias de prevenção - Nathália Baldo (Méureux NutriSciences)
12h15 - Intervalo para almoço
13h55 - Palestra: Inspeção de Pescado: desafios e boas práticas - MV Juliana Medeiros (Convetcon)
14h45 - Palestra: Responsabilidade Técnica em Supermercados - MV Leandro Anjo
15h45 - Coffee Break
16h05 - Palestra: Abate de Bovinos: aspectos técnicos e sanitários - MV Jean Pierre
16h55 - Palestra: Rotulagem de Alimentos: legislação e tendências - MV Caroline Sita Graeff (Averdi Consultoria)